关于“用工公司签订违约金合法吗”这一问题，结论是：用工合同中的违约金是否合法需视具体情形而定。
合法情况：
- 服务期约定：如果用人单位为劳动者提供专项培训费用，对劳动者进行专业技术培训，可以与劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
- 竞业限制约定：用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。对于负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。
不合法情况：
- 除上述两种情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。如果用工合同中存在其他要求劳动者承担违约金的条款，通常是不合法的。
因此，在签订用工合同时，双方应仔细审查合同条款，确保违约金的约定符合法律法规的规定。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以维护自身权益。如果您在这方面有任何具体问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我提问。