做工地车队老板不给钱是违法的。下面我将从法律角度详细解释这个问题：

1. 劳动关系的认定：

   • 在工地车队工作，如果与车队老板之间形成了劳动关系（即使未签订劳动合同，但实际提供了劳动并接受管理），那么老板就有义务按照约定支付工资。

2. 工资支付的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。
   • 如果老板未按时支付工资，就构成了违法行为。

3. 可能的法律后果：

   • 劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求老板支付拖欠的工资，并可能获得相应的赔偿。
   • 如果老板的行为构成恶意拖欠工资，还可能面临行政处罚，甚至刑事责任。

4. 建议：

   • 首先，尝试与老板进行协商，明确工资支付的时间和方式。
   • 如果协商无果，可以收集相关证据（如工作记录、聊天记录、证人证言等），向当地劳动监察部门投诉。
   • 必要时，还可以寻求法律援助或提起劳动诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，做工地车队老板不给钱是违法的，劳动者有权要求老板支付拖欠的工资，并可以通过法律途径维护自己的权益。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议和帮助。