诈骗犯并非抓不到，但确实存在诸多困难，导致抓捕和追赃过程复杂。针对您提出的“为什么诈骗犯就抓不到，转账有账号”的问题，我将从以下几个方面进行分析：

一. 诈骗犯的身份信息和账户问题

1. 身份信息伪造：诈骗犯往往使用伪造或盗用的身份信息来开设银行账户或进行转账操作。这意味着，即使警方获取了账户信息，也可能无法直接追溯到真实的诈骗犯。
2. 账户分散与转移：诈骗得逞后，诈骗犯会迅速将资金分散到多个账户，甚至通过复杂的转账网络进行多次转移，以掩盖资金流向。这使得警方追踪资金流向的难度大大增加。

二. 技术层面的伪装与隐蔽性

1. IP定位困难：许多诈骗犯利用境外服务器或虚拟私人网络（VPN）进行诈骗活动，使得IP地址难以定位或追踪。
2. 电话号码与银行卡信息的伪装：诈骗犯可能使用网络改号器、虚拟号段或境外号码进行通信，这些号码往往没有身份信息登记或无法追查原始号码。

三. 诈骗团伙的组织结构与分工 诈骗团伙内部通常有着严密的分工和层级结构，各层级之间单线联系，即使某一层级被抓，也很难顺藤摸瓜抓到上一层或整个团伙。

四. 法律与制度层面的挑战

1. 跨境追捕与司法合作：对于跨境诈骗案件，需要与其他国家进行司法合作，但这一过程往往耗时且复杂。
2. 证据收集与认定：诈骗案件的证据收集与认定也面临诸多挑战，如电子证据的易篡改性、证人证言的可靠性等。

综上所述，虽然诈骗犯在转账过程中留下了账号信息，但由于身份信息伪造、账户分散与转移、技术层面的伪装与隐蔽性、诈骗团伙的组织结构与分工以及法律与制度层面的挑战等多重因素，导致抓捕诈骗犯和追回被骗资金的过程复杂且困难。

我建议：公众应提高警惕，加强自我防范意识，不轻易泄露个人信息，不点击陌生链接或共享屏幕，遇到可疑情况及时报警。同时，国家和社会各界也应共同努力，加强电信网络诈骗的治理和防范工作。