试工期间计件工作不给钱是违法的。无论是劳动关系还是劳务关系，劳动者提供劳动后都有权获得相应的报酬，这是受到法律明确保护的。
分析说明：
法律关系界定：
- 若试工者与用人单位建立了劳动关系，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，工资应当以货币形式支付给劳动者，不得克扣或者无故拖欠。
- 若试工者与用人单位之间形成的是劳务关系，则根据《中华人民共和国民法典》的规定，接受劳务一方应当按照约定向提供劳务一方支付报酬。
法律责任：
- 在劳动关系中，用人单位拖欠工资的，劳动行政部门可责令其限期支付，逾期不支付的，还需加付赔偿金。
- 在劳务关系中，若用人单位不支付报酬，提供劳务者可依据民事法律规定向人民法院提起诉讼，要求对方支付报酬并承担违约责任。
维权途径：
- 试工者可以尝试与用人单位进行协商，要求支付工资。
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门进行投诉举报。
- 若投诉举报仍无法解决问题，试工者可通过法律途径维护自身合法权益，如申请仲裁或提起诉讼。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 《劳动保障监察条例》第二十六条：用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付劳动者的工资报酬，逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50％以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。
综上所述，试工期间计件工作不给钱是违法的行为。试工者有权要求用人单位支付工资，并可通过合法途径维护自身权益。若你有进一步的法律问题或需要详细的法律建议，请直接向我咨询。