当开车门时，电瓶车撞上来，这通常被视为一起交通事故，需要按照一定流程来处理。以下是根据您提供的信息以及相关法律法规，整理出的详细处理指南：
一、立即停车并确保安全
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后，车辆驾驶人应立即停车，保护现场。
- 操作步骤：
- 开启危险警示灯（双闪灯）。
- 检查双方人员伤亡情况，如有人受伤，立即拨打120急救电话，并进行必要的现场急救。
- 若车辆可以移动且不会造成二次事故，应将其移至不妨碍交通的安全地点；若无法移动，应在来车方向设置警示标志。
二、报警与通知保险公司
- 报警：拨打122报警电话，清晰准确地报告事故发生的时间、地点、经过等信息，等待交警前来处理。
- 通知保险公司：及时拨打保险公司客服电话报案，告知事故具体情况，包括车辆损失、人员伤亡等，以便后续理赔。
三、保留证据与现场处置
- 拍照留证：从多个角度拍摄事故现场照片，包括车辆位置、碰撞部位、整体状况、地面痕迹以及周围环境等，确保照片能够全面反映事故现场情况。
- 收集证人信息：如有目击证人，应记录下其姓名、联系方式和所见所闻，以便后续调查时作为证据使用。
四、责任认定
- 一般原则：
- 如果机动车在机动车道行驶，非机动车在非机动车道行驶，且是机动车突然开车门导致电动车撞上，则机动车通常负事故全部责任。
- 如果车辆行驶的车道不正常，或者后车因操作不当而撞上前车，则应根据现场实际情况，由交警来认定具体的责任。
- 如果电动车因未注意前方机动车开门而撞上，且机动车属于违停，则电动车可能负事故主要责任，机动车负次要责任；如果机动车是在停车位正常停车的，则电动车可能负全责。
- 交警责任认定：等待交警到达现场后，配合其进行事故调查，并根据交警出具的交通事故责任认定书来确定具体责任。
五、协商赔偿
- 事故损失较小且双方对责任无争议时：可在交警主持下或自行协商解决赔偿问题，赔偿范围可能包括电瓶车维修费、医疗费用、误工费等。
- 若无法达成一致意见或损失较大时：需通过法律途径解决，包括提起诉讼、伤残鉴定等。
六、后续法律程序（如需）
- 伤残鉴定：若伤者伤势严重，可向有资质的司法鉴定机构申请伤残鉴定，作为赔偿计算依据。
- 提起诉讼：受害方可准备好相关证据，向事故发生地或被告住所地法院提起民事诉讼，要求赔偿。
- 法院审理与判决：法院将按照法定程序进行审理，并最终作出判决，确定责任和赔偿金额。
- 执行判决：判决生效后，责任方需履行赔偿义务。如拒绝履行，受害方可向法院申请强制执行。
七、特殊注意事项
- 增强交通安全意识：无论是机动车驾驶人还是电动车驾驶人，都应增强交通安全意识，遵守交通规则，共同维护道路交通安全。
- 保险理赔与复议诉讼：及时通知保险公司勘验定损，提供相关证明材料以便理赔。对责任认定不服时，可在规定时间内申请行政复议或通过诉讼解决争议。
综上所述，处理开车门导致电瓶车撞上来的交通事故时，应保持冷静并按照上述步骤进行操作。同时，加强交通安全教育，提高驾驶人的安全意识，是预防此类事故发生的根本措施。