首先，我们要明确一点：“打假的”要求支付1600元给小时工这一行为，可能涉及到的法律问题主要包括是否构成敲诈勒索、是否违反劳动法规定等。接下来，我将从这几个角度进行详细分析。

1. 是否构成敲诈勒索：

   • 如果“打假的”以非法占有为目的，使用威胁或要挟的方法，强行索要1600元，那么这种行为可能构成敲诈勒索。在这种情况下，受害者可以报警，由公安机关进行调查处理。
   • 如果“打假的”是基于合理的索赔要求，比如因为小时工的工作失误导致了损失，并且1600元是双方协商达成的赔偿金额，那么则不构成敲诈勒索。

2. 是否违反劳动法规定：

   • 如果小时工与雇主之间建立了劳动关系，并且“打假的”要求的1600元是作为工资或加班费等劳动报酬的一部分，那么需要考察这一金额是否符合劳动法的相关规定，如最低工资标准、加班费计算等。
   • 如果“打假的”要求的1600元并非劳动报酬，而是基于其他理由的索赔，那么则不涉及劳动法关于劳动报酬的规定。

3. 应对建议：

   • 首先，双方应尝试进行友好协商，明确1600元的性质及支付依据。
   • 如果协商不成，且认为“打假的”的行为可能构成敲诈勒索，应及时报警并保留相关证据。
   • 如果涉及劳动法问题，可以咨询我这样的专业律师，或者向劳动监察部门投诉。

综上所述，对于“打假的要了1600元小时工怎么办”这一问题，需要具体分析情况，从是否构成敲诈勒索、是否违反劳动法规定等角度进行考量，并根据实际情况采取相应的应对措施。如果你有更具体的细节或疑问，可以直接向我咨询。