针对您提出的“以订婚为目的的赠与，在婚约解除时如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，婚约期间的赠与物，如彩礼、聘金等，通常是以结婚为目的的附条件赠与。当婚约解除时，这些赠与物的处理就成了一个需要解决的问题。

一、法律规定

1. 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国婚姻法〉若干问题的解释（二）》：

   • 第十条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
     • 双方未办理结婚登记手续的；
     • 双方办理结婚登记手续但确未共同生活的；
     • 婚前给付并导致给付人生活困难的。

2. 《中华人民共和国民法典》及《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》：

   • 均有类似规定，强调了彩礼返还的条件和情形。

3. 《最高人民法院关于审理涉彩礼纠纷案件适用法律若干问题的规定》：

   • 第三条规定，人民法院在审理涉彩礼纠纷案件中，可以根据一方给付财物的目的，综合考虑双方当地习俗、给付的时间和方式、财物价值、给付人及接收人等事实，认定彩礼范围。
   • 第六条规定，双方未办理结婚登记但已共同生活，一方请求返还按照习俗给付彩礼的，人民法院应当根据彩礼实际使用及嫁妆情况，综合考虑共同生活及孕育情况、双方过错等事实，结合当地习俗，确定是否返还以及返还的具体比例。

二、处理原则

1. 附条件赠与的原则：

   • 婚约期间的赠与物是附条件的赠与，即以结婚为目的。如果婚约解除，即所附条件未成就，则赠与行为尚未生效，受赠人有义务将赠与物返还给对方。

2. 考虑实际情况：

   • 在处理彩礼返还问题时，法院会综合考虑双方的实际情况，如彩礼的实际使用、嫁妆情况、共同生活及孕育情况、双方过错等，以及当地习俗和财物价值等因素。

3. 保护当事人权益：

   • 法院在审理涉彩礼纠纷案件时，会注重保护当事人的合法权益，特别是给付人的财产权利。

三、实际操作

1. 协商处理：

   • 在婚约解除后，双方应首先尝试通过协商的方式处理彩礼返还问题。如果能够达成一致意见，可以签订协议并履行。

2. 诉讼解决：

   • 如果协商不成，给付人可以依法向人民法院提起诉讼，要求返还彩礼。在诉讼过程中，法院会根据法律规定和实际情况作出判决。

综上所述，以订婚为目的的赠与物在婚约解除时的处理应遵循法律规定和实际情况相结合的原则。双方应首先尝试通过协商的方式解决问题；如果协商不成，可以依法向人民法院提起诉讼。在处理过程中，法院会综合考虑各种因素并作出公正的判决。