婚约解除引起的烟酒纠纷，核心在于明确烟酒的归属及处理方式，需根据烟酒的赠送性质、双方约定及实际情况来综合判断处理。以下分情况详细说明：

1. 若烟酒是作为彩礼的一部分赠送

   • 法律依据：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；（三）婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。婚约解除，若双方未办理结婚登记手续，原则上彩礼（包括烟酒）应当返还。
   • 处理方式：若烟酒价值较高且保存完好，可协商返还实物；若烟酒已被消耗或价值降低，可协商折价返还相应金额。若协商不成，可向法院提起诉讼，由法院根据实际情况判决。

2. 若烟酒是作为一般赠与赠送

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。一般赠与在财产权利转移后，赠与人不得任意撤销赠与。
   • 处理方式：若烟酒已交付给受赠方，且无其他特殊约定（如附条件赠与等），则烟酒的所有权已转移至受赠方，赠与方无权要求返还。若双方因此产生纠纷，应通过友好协商解决，协商不成可寻求第三方调解或法律途径解决，但赠与方要求返还烟酒的诉求可能难以得到法律支持。

3. 若双方对烟酒的归属有特别约定

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五条，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。若双方对烟酒的归属有特别约定，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则该约定对双方具有法律约束力。
   • 处理方式：按照双方约定处理烟酒。若一方违反约定，另一方可要求其承担违约责任，包括返还烟酒、赔偿损失等。若协商不成，可向法院提起诉讼，由法院根据约定及实际情况判决。

建议：在处理婚约解除引起的烟酒纠纷时，双方应保持冷静、理性，通过友好协商解决纠纷。若协商不成，可寻求第三方调解或法律途径解决。在处理过程中，应注意保留相关证据，如赠送烟酒的凭证、双方约定等，以便在需要时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。