员工的劳务协议并不一定要盖公章，但通常需要用人单位的签字或盖章以表示对协议内容的确认。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律要求：从法律的角度来看，劳务协议的有效性并不完全依赖于是否盖有公章。关键在于协议内容是否合法、双方是否自愿签订，以及双方是否具备相应的民事行为能力。只要这些条件满足，即使没有公章，协议也是有效的。
2. 实际操作：然而，在实际操作中，为了证明协议的正式性和真实性，用人单位往往会在劳务协议上加盖公章。这既是一种惯例，也是为了更好地保护双方的权益。公章作为用人单位的官方印章，具有一定的法律效力和证明作用。
3. 其他形式：除了公章外，用人单位的签字、法定代表人的签字或盖章、合同专用章等也可以作为协议有效的证明。这些形式同样能够表明用人单位对协议内容的认可和承诺。

综上所述，员工的劳务协议并不一定要盖公章，但为了确保协议的正式性和真实性，用人单位通常会选择加盖公章或其他形式的签字、盖章。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。