针对您提出的“我买的东西地址填错，别人收钱不退怎么办”的问题，以下是我的法律分析和建议：
一. 责任分析
填错地址的责任归属：
- 根据《中华人民共和国邮政法》的相关规定，邮政企业及其从业人员应准确投递邮件，但因寄件人（即买家）填写地址错误导致的误投，邮政企业及其从业人员不承担责任。因此，填错地址导致的快递误投，原则上属于发件人（买家）的责任。
错误签收方的法律责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。错误签收方在明知是误收的情况下仍然拒绝归还，可能构成不当得利，甚至可能构成侵占罪，需要承担相应的法律责任。
二. 解决建议
尝试协商解决：
- 我建议您首先尝试与错误签收方进行沟通，说明情况并请求对方归还误收的快递。如果对方是善意取得，可能会愿意归还。
联系快递公司协助处理：
- 若协商无果，您可以联系快递公司，向其说明情况并提供相关证据（如订单信息、物流信息等），请求其协助追回商品。
通过法律途径解决：
- 若快递公司无法协助追回商品，您可以考虑向人民法院起诉，要求对方归还误收的快递并承担可能的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供证据证明对方取得了不当利益，并且您因此受到了损失。
三. 其他注意事项
- 保留相关证据：在处理此问题的过程中，请务必保留好相关证据，如订单信息、物流信息、沟通记录等，以便在需要时维权使用。
- 考虑报警处理：如果快递物品价值较高，且错误签收方拒不归还，您还可以考虑向公安机关报案，追究对方的刑事责任。
我的观点：面对此类问题，您应首先尝试通过协商方式解决，协商不成时再寻求法律途径。在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。