关于您提到的“付款单丢了，对方要求开个证明”的问题，我可以给您如下建议：
首先，明确证明的目的和内容：
对方要求您开具证明，很可能是为了确认付款事实或作为某种财务处理的依据。因此，在开具证明前，您需要与对方明确证明的具体用途和需要包含的关键信息。
其次，根据实际情况开具证明：
如果付款事实确实存在：
- 您可以根据记忆中的付款详情（如付款时间、金额、方式等），结合您的财务记录（如银行流水、电子支付记录等），来开具一份证明。
- 证明中应明确注明付款人、收款人、付款金额、付款时间、付款方式等关键信息，并加盖您的公章或个人签名以增加证明力。
如果付款事实无法确认：
- 在这种情况下，您应谨慎开具证明，以免因提供虚假信息而承担法律责任。
- 您可以与对方沟通，说明付款单丢失的情况，并建议对方通过其他途径（如查询银行流水、电子支付记录等）来确认付款事实。
最后，注意证明的格式和法律效力：
- 证明的格式应简洁明了，易于理解。
- 如果您是以公司名义开具证明，应确保证明上加盖公司公章，并由法定代表人或授权代表签名。
- 如果您是以个人名义开具证明，应确保证明上有您的亲笔签名，并注明身份证号码以增加证明力。
- 需要注意的是，证明本身并不具有直接的法律效力，它只是一种证据材料。在发生纠纷时，法院会根据其他证据材料来综合判断证明的真实性和证明力。
总之，开具证明前请务必与对方明确证明的用途和需要包含的关键信息，并根据实际情况谨慎开具。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。