司机私自扣押你货车帮你装货并影响车辆产值的行为是违法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 从物权法的角度来看：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，货车作为你的财产，你享有对其占有、使用、收益和处分的权利。司机未经你的同意，私自扣押你的货车，侵犯了你对货车的所有权，构成了侵权行为。

2. 从合同法的角度来看：

   • 如果你与司机之间存在明确的运输合同或装货协议，并且合同中未授权司机可以扣押货车，那么司机的行为就违反了合同约定，构成了违约行为。

3. 关于车辆产值的影响：

   • 司机私自扣押货车，导致你无法正常使用车辆进行运输或经营，从而造成车辆产值的损失。这种损失是由于司机的违法行为直接造成的，你有权要求司机承担相应的赔偿责任。

4. 法律建议：

   • 你可以与司机进行协商，要求其立即释放货车，并赔偿因扣押行为给你造成的经济损失。
   • 如果协商无果，你可以向当地的公安机关报案，请求警方介入处理。
   • 同时，你也可以考虑通过法律途径追究司机的民事责任，向法院提起诉讼，要求司机赔偿你的经济损失。

综上所述，司机私自扣押你货车并影响车辆产值的行为是违法的，你有权采取法律手段维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。