针对你提出的“第三者被起诉还钱超过三年怎么办”的问题，首先我们要明确的是，这涉及到债务纠纷的诉讼时效问题。下面我将从几个角度为你详细解答：

1. 明确诉讼时效：

   • 在债务纠纷中，普通诉讼时效通常是三年。这意味着，如果对方在三年内没有向你主张债权，那么从法律层面讲，他们可能丧失了胜诉权。

2. 审查时效中断、中止情形：

   • 如果已经超过三年，你需要仔细审查是否存在诉讼时效中断或中止的情况。例如，如果你能提供书面催款函、短信、微信记录等，证明在这期间对方曾向你主张过权利，那么诉讼时效就会中断，时效会重新计算。
   • 另外，如果存在不可抗力等法定事由，还会导致时效中止。

3. 法律后果与建议：

   • 如果确实已经超过了诉讼时效，并且不存在中断或中止的情况，那么对方在法律上可能无法强制你履行债务。但这并不意味着债务就完全不存在了，从道德和长远来看，你还是应该考虑履行债务。
   • 如果对方仍然坚持起诉，你应积极应诉，并在庭审中充分说明诉讼时效已过的情况，以此来维护自己的合法权益。

4. 特殊情况处理：

   • 对于不定期还款的民间借贷，也就是没有写明还款日期的民间借贷，不受诉讼时效规定的限制，但是受最长20年保护期的限制。
   • 如果在超过诉讼时效期间，双方就原债务达成了还款协议，或者你在催款通知单上签章，那么这将被视为对原债务的重新确认，该债权债务关系应受法律保护。

综上所述，面对被起诉还钱超过三年的情况，你首先需要明确诉讼时效是否已过，并审查是否存在时效中断或中止的情况。然后，根据具体情况采取相应的法律策略来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。