工伤鉴定和伤残鉴定不能通用。以下是详细分析：

1. 鉴定性质和目的不同：

   • 工伤鉴定：依据《工伤保险条例》，主要针对因工作原因遭受事故伤害或患职业病的职工，目的是确定是否构成工伤及工伤等级，以享受工伤保险待遇。
   • 伤残鉴定：适用范围更广，涉及各种侵权情况或意外伤害，评估受伤者的伤残程度。

2. 申请鉴定主体不同：

   • 工伤鉴定：申请主体可以是已被认定为工伤的职工本人、近亲属或雇佣单位。
   • 伤残鉴定：申请主体通常是伤者本人。

3. 申请鉴定的前提条件不同：

   • 工伤鉴定：需取得社会保险行政部门出具的职工工伤认定决定书。
   • 伤残鉴定：通常需提供如交通责任事故认定书等相关材料。

4. 鉴定依据、内容和材料不同：

   • 工伤鉴定：依据《工伤保险条例》和《职工工伤与职业病致残程度》，内容包括工伤医疗终结期、停工留薪期确认等，需提交工伤认定决定书、医疗资料等。
   • 伤残鉴定：依据如《交通事故受伤人员受伤评定》，内容包括伤者精神状态、生理机能等，需提交交通事故认定书、医疗记录等。

5. 申请鉴定时间不同：

   • 工伤鉴定：治疗期满（伤者病情相对稳定后）可提出申请。
   • 伤残鉴定：医疗终结后可提出申请。

在特定情况下，如工伤事故中存在第三方侵权，劳动者可能需要同时进行工伤鉴定和伤残鉴定以获得更全面的赔偿。但通常情况下，工伤事故主要依据工伤鉴定的结果来享受相应的工伤保险待遇。

因此，工伤鉴定和伤残鉴定在性质、目的、申请主体、前提条件、鉴定依据和内容以及申请时间等方面均存在不同，两者不能通用。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。