关于订金是否可以退还以及对方不退还时如何处理的问题，以下是我的详细解答：
订金通常是可以退还的，但它与具有担保性质的定金不同。订金在法律上更多地被视为预付款或意向金，其退还主要取决于双方的具体约定以及实际情况。
如果双方有明确约定：
- 应严格按照合同约定执行。如果合同中规定了订金的退还条件或不予退还的情况，那么就需要根据这些条款来处理。
如果双方没有约定或约定不明确：
- 在没有明确的合同约定或约定不明确的情况下，订金的退还问题需依据双方的协商或相关法律法规来处理。
- 一般情况下，如果合同未履行且没有特别约定，支付方有权要求退还订金。
如果对方不退还订金，你可以采取以下措施：
优先双方协商：
- 尝试与对方进行友好协商，明确指出不退订金可能违反了相关法律规定或双方的约定，并理性地提出退还订金的要求。
- 如果直接协商无果，可以寻求消费者协会、行业协会或其他无利害关系的第三方机构进行调解。
妥善保留证据：
- 在协商过程中，应同时着手收集和保留所有能证明订金支付事实及相关约定的证据，如转账记录、收据、书面合同或协议，以及双方之间的沟通记录。
依法采取法律途径：
- 如果协商和调解均未能解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼或依据合同中订立的仲裁条款向仲裁机构申请调解或仲裁。
- 在诉讼或仲裁过程中，需提交充分且合法的证据来支持自己的主张。法院或仲裁机构将根据双方提供的证据和相关法律规定进行审理，并作出公正裁决。
明确违约责任：
- 在处理订金不退的问题时，还需明确是哪一方违约以及具体的违约情况。根据《民法典》等相关法律规定，给付订金的一方若不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，则无权请求返还订金；而收受订金的一方若违约，则需承担相应的法律责任。
综上所述，订金的退还问题需要根据具体情况来判断，并采取相应的措施来解决。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。