未休年假报酬中，正常工作期间工资收入部分被定义为工资，而额外支付的200%部分则带有福利待遇性质，并非直接定义为工资。以下是详细分析：

一. 正常工作期间工资收入部分

• 这部分工资是劳动者基于劳动合同关系和实际付出劳动所获得的报酬，直接体现了劳动者的劳动价值，是用人单位支付给劳动者的基本对价。
• 从法律角度来看，这无疑是劳动者的劳动报酬的一部分，因此，该部分被定义为工资。

二. 额外支付的200%部分

• 当用人单位未能依法安排劳动者享受年休假时，需支付额外的200%工资作为补偿。
• 这部分补偿并非基于劳动者的实际劳动所获得，而是对用人单位未履行法定义务（即安排年休假）的一种惩罚性措施，因此带有福利待遇性质，并非直接定义为工资。

综上所述，未休年假报酬中的正常工作期间工资收入部分被定义为工资，而额外支付的200%部分则被视为福利待遇，是对用人单位未履行法定义务的惩罚性补偿。我建议在实际操作中应明确区分这两部分，以确保劳动者的合法权益得到妥善维护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。