试用期签订承揽协议是否有效，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 协议性质与主体身份：

   • 承揽协议通常用于描述一种基于项目或任务完成而支付报酬的关系，它更偏向于一种民事合同关系，而非劳动关系。
   • 试用期则通常与劳动关系相关联，是用人单位与劳动者在建立正式劳动关系前的一种考察期。
   • 如果双方实际上构成的是劳动关系，但在试用期内签订了承揽协议，这可能被视为规避劳动法律法规的行为，协议的效力可能会受到质疑。

2. 协议内容的合法性：

   • 无论签订的是何种类型的协议，其内容都必须合法合规，不能违反法律法规的强制性规定。
   • 承揽协议中应明确双方的权利和义务，包括工作范围、报酬、期限等，且这些条款应合理合法。

3. 协议的签订过程：

   • 协议的签订应遵循自愿、平等、协商一致的原则。
   • 如果存在欺诈、胁迫等导致协议无效或可撤销的情形，协议的效力将受到影响。

4. 实际履行情况：

   • 协议的实际履行情况也是判断其效力的重要因素。
   • 如果双方实际上按照承揽协议的内容履行，且没有违反法律法规的强制性规定，那么协议可能被视为有效。

综上所述，试用期签订承揽协议是否有效，需要综合考虑协议的性质、主体身份、内容合法性、签订过程以及实际履行情况等多方面因素。如果双方实际上构成的是劳动关系，但在试用期内签订了承揽协议，且协议内容或签订过程存在违法违规情形，那么协议的效力可能会受到质疑。因此，在签订协议前，双方应明确各自的权利和义务，并确保协议的内容合法合规。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律意见。