卖假烟假酒达到200万以上不可免刑事处罚。具体分析如下：

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售明知是假冒注册商标的商品，或销售不符合国家质量标准的商品，构成侵犯知识产权的犯罪行为或生产、销售伪劣产品罪。

2. 量刑标准：

   • 销售金额在200万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。这是法律对销售伪劣产品罪严厉的惩罚措施，体现了法律对保护消费者权益和市场秩序的坚定决心。

3. 实际案例：

   • 在实际案例中，销售假烟酒的行为往往会被严厉打击。例如，有商家因销售假冒注册商标的白酒或假烟被判处有期徒刑和罚金，这些案例都表明了法律对销售假烟酒行为的零容忍态度。

4. 特殊情况：

   • 司法机关在量刑时会综合考量多种因素，如自首、立功、坦白、积极退赃退赔等。如果存在从轻情节，可能会依法从轻处罚。但这并不意味着可以免除刑事处罚，而是根据具体情况在法定量刑幅度内酌情减轻处罚。

综上所述，卖假烟假酒达到200万以上，不仅不能免刑事处罚，反而会面临非常严厉的刑事惩罚。因此，建议商家和个人务必遵守法律法规，不要从事任何违法经营活动。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。