“侵占罪拒不交出”的意思，是指行为人在侵占他人财物或遗忘物、埋藏物后，经权利人明确向其提出退还或交出的要求，但行为人却明确拒绝或拖延时间不实际返还的行为。这是侵占罪成立的一个核心要件，体现了行为人非法占有他人财物的主观故意。
具体来说，“拒不交出”有以下几种情形：
明确拒绝：当保管物的委托人、遗忘物的遗忘者、埋藏物的埋藏者或者他们的代理人、继承人向行为人明确提出交还主张，并且确有证据证明该财物属于其合法所有时，行为人无视证据，公然加以明确拒绝。
拖延时间不实际返还：行为人在财物所有人明确提出交还主张时，虽承认了其主张并答应交还，但在其后又擅自处理了该财物，致使无法实际交还。
行为表现：侵占人虽有返还表示，却只是拖延时间，并未实际返还财物，这种情况也可认定为拒不交还。通常，拒不交还体现出侵占人非法占有他人财物的主观故意，这一主观心态是认定侵占罪的关键要素之一。
需要注意的是，如果行为人在合法所有者明确提出交还主张之前，已经处理了该财物，但事后承认并答应赔偿的，则不能以犯罪论处。同样，如果行为人最终还是退还或者交出了其侵占的财物，也不能视为构成本罪。
在司法实践中，会综合多方面证据来判断是否符合“拒不交出”的情形，从而准确认定是否构成侵占罪。这些证据可能包括侵占人与失主之间的沟通记录、侵占人的行为表现等。
综上所述，“侵占罪拒不交出”是侵占罪的一个重要构成要件，它要求行为人在侵占他人财物后，经权利人要求仍拒绝或拖延时间不实际返还，这体现了行为人非法占有财物的故意。