担保人不能单方面告知债权人不再担保，此行为不合法。下面我将对此进行详细分析：

一. 担保合同的法律效力

1. 担保合同的约束性：根据《民法典》的相关规定，担保合同一旦成立，即对担保人和债权人产生法律约束力。这意味着，担保人不能随意解除担保责任，除非合同中有特别约定或符合法律规定的解除条件。
2. 担保人的义务：担保人的主要义务是在债务人无法履行债务时，按照担保合同的约定承担担保责任。因此，担保人单方面告知债权人不再担保，违反了担保合同的约定和担保人的义务。

二. 担保责任的解除

1. 法定解除条件：根据《民法典》的相关规定，担保责任的解除通常需要满足一定的法定条件，如债务人已经履行了全部债务、担保人与债权人协商一致解除担保合同、担保合同被认定无效或被撤销等。
2. 协商解除：如果担保人确实希望解除担保责任，应与债权人进行协商，并达成书面协议。在协议中，应明确双方的权利和义务，以及解除担保责任的具体条件和方式。

三. 单方面告知的法律后果

1. 违约责任：如果担保人单方面告知债权人不再担保，并拒绝承担担保责任，将构成违约。债权人可以依法要求担保人承担违约责任，包括赔偿损失等。
2. 信用影响：此外，担保人的此行为还可能对其信用记录产生不良影响，影响其未来的借贷和担保能力。

综上所述，担保人不能单方面告知债权人不再担保，此行为不合法。如果担保人希望解除担保责任，应与债权人进行协商，并达成书面协议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。