肋骨骨折陈旧伤和新伤在司法鉴定中的区别，主要可以从以下几个方面进行分辨：

一、临床表现

1. 新伤：局部疼痛、肿胀、压痛明显，活动时疼痛加剧。骨折处可能有明显畸形、反常活动等。
2. 陈旧伤：若已愈合，疼痛等症状通常较轻，可能仅在天气变化时稍有不适，无明显活动受限及畸形等。

二、影像学表现

1. 新伤：在X线片上，骨折线清晰，边缘锐利，周围骨质密度正常或稍低。CT扫描能更清晰显示骨折细节，新骨折的骨折线及碎骨片情况更易于观察。
2. 陈旧伤：骨折线多模糊，骨痂形成，密度较高，骨折断端有骨质增生、硬化等表现。

三、骨痂形成情况

1. 新伤：一般无明显骨痂形成或仅有少量早期骨痂。
2. 陈旧伤：可见大量成熟骨痂包裹骨折断端，骨痂密度与正常骨质相近或略高。

综上所述，司法鉴定中分辨肋骨骨折的新伤和陈旧伤，是一个综合多方面因素和证据的过程。通过临床表现、影像学表现以及骨痂形成情况的综合分析，可以较为准确地判断骨折的新旧程度。如果您在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，请直接向我提问，我会为您提供专业的法律帮助。