伤情鉴定次数在法律上并没有明确且严格的限制，但考虑到司法效率与公正性，实际操作中通常不会允许无限制地重新鉴定。具体可以做几次，需根据案情、法律法规及司法机关的判断来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 初次鉴定：

   • 这是确定伤情的基础环节，案件发生后，办案机关会委托具有资质的鉴定机构对伤者进行初次伤情鉴定。鉴定机构会依据相关标准和程序作出鉴定意见，该意见对于后续案件处理具有重要意义。

2. 补充鉴定：

   • 在案件办理过程中，如果发现原鉴定存在遗漏事项或需要补充新资料以更完整、准确地反映伤情，办案机关可以委托原鉴定机构进行补充鉴定。这不是完全重新鉴定，而是对初次鉴定的补充和完善。

3. 重新鉴定：

   • 重新鉴定通常是在当事人对初次鉴定意见有异议时提出的。如果当事人认为鉴定程序违法、鉴定人员不具备资质、鉴定依据明显不足等，可以向办案机关提出重新鉴定申请。
   • 办案机关如认为原鉴定存在问题，也可主动决定重新鉴定。重新鉴定一般由不同于初次鉴定的机构进行，以确保结果的公正性和准确性。
   • 虽然理论上没有规定重新鉴定的具体次数上限，但考虑到司法效率和程序的公正性、严肃性，实际操作中通常不会允许无限制地进行重新鉴定。如果经过一两次重新鉴定后，鉴定意见仍存在争议，且没有新的、足以推翻现有鉴定结论的证据和理由，司法机关可能不再支持继续重新鉴定的申请。

4. 特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如伤者受伤后先做损伤程度鉴定，痊愈后又起诉民事赔偿，由于民事赔偿诉讼时效较长，之前做的损伤程度鉴定可能无法反映当前情况。此时，一般可以要求重新做损伤程度鉴定。

综上所述，伤情鉴定的次数并不是固定的，而是需要根据具体情况、法律法规及司法机关的判断来灵活确定。在整个过程中，应严格遵守相关规定，确保鉴定的准确性和公正性。如果您对具体案件中的伤情鉴定次数有疑问，建议咨询当地有关部门或专业律师以获取更准确的答案。