伤情鉴定并没有严格限制鉴定次数，但实际操作中需遵循法定程序和要求，通常不会允许无限制重新鉴定。具体可以做几次，还需根据具体情况、法律法规及司法机关的判断来确定。以下是关于伤情鉴定次数的详细分析：

1. 初次鉴定：

   • 案件发生后，办案机关会委托具有资质的鉴定机构对伤者进行初次伤情鉴定，这是确定伤情的基础环节。初次鉴定结论具有重要参考价值，为后续案件处理提供重要依据。

2. 补充鉴定：

   • 若在案件办理过程中发现原鉴定存在遗漏事项或需要补充新资料以更完整准确地反映伤情，办案机关可委托原鉴定机构进行补充鉴定。补充鉴定是对初次鉴定的补充和完善，而非完全重新鉴定。

3. 重新鉴定：

   • 当事人对初次鉴定意见有异议，认为鉴定程序违法、鉴定人员不具备资质、鉴定依据明显不足等合理理由时，可向办案机关提出重新鉴定申请。办案机关如认为原鉴定存在问题，也可主动决定重新鉴定。
   • 虽然理论上没有规定重新鉴定的具体次数上限，但考虑到司法效率和程序的公正性、严肃性，实际操作中不会允许无限制地进行重新鉴定。一般来说，若经过一两次重新鉴定后，鉴定意见仍存在争议，且没有新的、足以推翻现有鉴定结论的证据和理由，司法机关可能不再支持继续重新鉴定的申请。

4. 特殊情况：

   • 在不同阶段，如伤者受伤后先做损伤程度鉴定，痊愈后又起诉民事赔偿，因民事赔偿诉讼时效较长，之前做的损伤程度鉴定可能无法反映当前情况，此时一般可以要求重新做损伤程度鉴定。

综上所述，伤情鉴定次数并非固定不变，而是根据案情、法律法规及司法机关的判断来灵活确定。在实际操作中，应严格遵守相关规定，确保鉴定的准确性和公正性。若你对具体案件中的伤情鉴定次数有疑问，建议直接向我咨询，我会结合案件具体情况为你提供专业的法律意见。