关于您提出的企业离职最后一个工资如何计算的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要话题。以下是对此问题的详细解答：
一、工资计算的基本原则
依据劳动合同：
- 辞职后最后一个月的工资计算，首先应遵循劳动合同中的约定。
- 如果劳动合同中明确规定了离职工资的计算方式，那么应按照该约定执行。
未明确约定的情况：
- 如果劳动合同中未明确约定离职工资的计算方式，一般按照正常出勤月工资的相应比例（如70%）支付，但这并非绝对，具体比例可能因地区或企业政策而异。
- 重要的是，这一比例不应低于当地最低工资标准，且应确保劳动者的合法权益不受侵害。
二、具体计算方式
日工资计算：
- 日工资通常按照月工资除以月计薪天数来计算，月计薪天数一般按21.75天计算。
- 例如，如果月工资为5000元，那么日工资约为5000元/21.75天=229.89元（四舍五入）。
实际出勤核算：
- 离职最后一个月的工资需根据实际出勤天数来确定。
- 如果员工全天正常工作，则按全额日工资支付；如果只工作了部分时间，则工资相应按比例支付。
加班工资：
- 如果在离职前有加班的情况，加班工资应单独计算，并计入最后一个月的工资中。
- 工作日加班按1.5倍工资计算，周末加班按2倍工资计算，法定节假日加班按3倍工资计算。
三、特殊情况处理
法定假日与周末上班：
- 如果离职最后一天是法定假日或周末且劳动者正常上班，这一天的工资应计入当月的实际出勤天数中，并按照相应的加班工资标准支付。
未正常出勤与旷工：
- 如果员工在离职最后一天因个人原因未正常出勤（如请假或旷工），用人单位可根据公司请假制度和工资计算办法扣除相应工资。
四、劳动者权益保护
及时支付工资：
- 用人单位在解除或终止劳动合同时，应一次付清劳动者应得的工资。
- 如果用人单位违反规定不支付或克扣工资，劳动者可以通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁等方式维护自身权益。
保留证据并依法维权：
- 劳动者在离职过程中应确保工资结算清楚无误，并保留好相关证据（如工资条、出勤记录等）。
- 如遇克扣或无故拖欠工资的情况，劳动者可以依法向劳动行政部门投诉并寻求法律援助。
综上所述，离职最后一个月的工资计算应遵循劳动合同中的约定，并根据实际出勤情况和加班情况来确定。如果劳动合同中未明确约定，则应按照一般规定或企业政策来执行。同时，劳动者应了解自己的权益，并在离职过程中确保工资得到妥善结算。