工伤员工劳动合同到期是否可以不续签，这确实是一个涉及法律权益和劳动关系的重要问题。针对这一问题，我们需要根据工伤员工的伤残等级来具体分析。

首先，对于被鉴定为1至4级伤残的工伤员工，依据相关法律规定，用人单位需保留劳动关系，并让员工退出工作岗位。这意味着，对于这部分员工，劳动合同到期后，用人单位不能不续签，而应持续提供相应的待遇保障。

其次，对于被鉴定为5至6级伤残的工伤员工，他们与用人单位的劳动关系同样得到保留。用人单位应安排适当的工作；若难以安排，则需按月发给伤残津贴。在这种情况下，除非员工主动提出解除或终止劳动关系，否则用人单位不得因合同到期而不续签。

最后，对于被鉴定为7至10级伤残的工伤员工，劳动合同期满或员工本人提出解除劳动合同时，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，同时由用人单位支付一次性伤残就业补助金。在这种情况下，劳动合同到期后，用人单位可以选择不续签，但必须依法支付相应的补助金。

综上所述，工伤员工劳动合同到期是否可以不续签，取决于员工的伤残等级以及相关的法律规定。用人单位在处理此类问题时，必须严格依法依规，确保员工的合法权益得到保障，同时避免自身承担不必要的法律风险。如果您或您身边的人面临此类问题，建议咨询专业的法律人士或劳动部门，以获取更具体、更准确的法律建议。