单位不开担保的在职证明，可能是因为存在法律风险或不符合公司内部规定。具体分析如下：
一. 法律风险
- 担保责任风险：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人在被担保人不履行债务时，需要承担相应的担保责任。如果单位为员工出具担保的在职证明，一旦员工在外发生债务纠纷，单位可能会因此被卷入其中，承担不必要的法律责任。
- 信息真实性风险：单位对员工在职情况、收入状况等信息的真实性负有保证责任。如果这些信息被用于担保并产生纠纷，单位可能因信息不实而面临法律责任。
- 例如，某员工利用单位出具的担保在职证明进行高额贷款，后无法偿还，贷款机构可能会向单位追讨，导致单位承担经济损失和法律责任。
二. 公司内部规定
- 管理规范：许多单位为了规范内部管理，避免潜在的法律风险，会在员工手册或相关管理制度中明确规定，不得为员工出具担保性质的在职证明。
- 保护员工隐私：单位也有责任保护员工的个人隐私信息，避免员工信息被滥用。出具担保在职证明可能会泄露员工的个人信息，因此单位出于保护员工隐私的考虑，也会拒绝开具此类证明。
综上所述，单位不开担保的在职证明，主要是出于避免法律风险和遵守公司内部规定的考虑。我建议您与单位沟通，了解具体的原因，并寻求其他合适的担保方式或解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。