被抚养人的生活费并非简单地从受伤之日或定残之日起算，而是需要根据多个因素来综合确定。下面我为您详细解释：
首先，明确几个关键概念：
- 定残之日：这是指受害人因侵权行为导致的身体损伤程度被专业评估，并确定伤残等级的日子。它反映了受害人劳动能力的受限情况。
- 被抚养人生活费：这是指受害人因伤残或死亡，导致其抚养能力下降或丧失，从而需要为被抚养人（如子女、父母等）支付的生活费用。
接下来，分析被抚养人生活费的计算要素：
- 收入标准：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。
- 伤残等级系数：根据抚养人丧失劳动能力程度来确定，这直接反映了抚养人因伤残导致的抚养能力下降程度。
- 赔偿年限：根据被抚养人的年龄和劳动能力状况来计算，如未成年人计算至18周岁，无劳动能力又无其他生活来源的成年人计算20年等。
- 分摊与限制：若被抚养人还有其他抚养人，则赔偿义务人只赔偿受害人依法应当负担的部分；若被抚养人有数人，年赔偿总额累计不超过上一年度相关消费性支出额。
最后，结合实际情况进行说明：
以交通事故案件为例，假设张三受伤后经过治疗恢复，在三个月后进行了伤残鉴定并被评定为八级伤残。在确定被抚养人生活费时，我们不会简单地从张三受伤之日或定残之日开始计算，而是会综合考虑以下因素：
- 张三的伤残等级系数，反映其抚养能力的下降程度。
- 被抚养人的年龄、当地人均消费性支出等因素。
- 赔偿年限和分摊原则，以确定具体的赔偿数额。
因此，被抚养人生活费的计算是一个综合考虑多个因素的过程，包括被抚养人的年龄、抚养人的丧失劳动能力程度以及相关的消费支出标准等。定残之日虽然对判断抚养人的劳动能力受限情况具有重要意义，但并不直接决定被抚养人生活费的计算起点。
如果您有具体的案件情况或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。