联合体投标不可以仅由牵头方签合同。联合体中标后，应由联合体各方共同与招标人签订合同，而不是仅由牵头方单独签订。以下是对此结论的详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》第三十一条的规定，联合体各方应当签订共同投标协议，明确约定各方拟承担的工作和责任，并将共同投标协议连同投标文件一并提交招标人。联合体中标的，联合体各方应当共同与招标人签订合同，就中标项目向招标人承担连带责任。

2. 合同签订的主体：

   • 联合体投标时，虽然牵头方在投标过程中起主导作用，并负责与招标方进行沟通和协调，但在中标后签订合同时，必须确保联合体各方都作为合同的主体参与签订。
   • 合同文本中应明确列出联合体各方的名称、法定代表人、地址等信息，并注明各方在合同中的地位和角色。

3. 权利义务的划分：

   • 合同中应详细阐述联合体作为一个整体对招标人应承担的权利和义务，同时根据联合体投标时的分工，明确联合体各成员之间内部的权利义务划分。
   • 这包括工作内容、范围、要求及资金分配、风险承担等，以确保各方能够按照合同约定履行各自职责。

4. 连带责任的承担：

   • 联合体各方共同与招标人签订合同后，就中标项目向招标人承担连带责任。这意味着任何一方的违约行为都可能导致全体成员承担法律责任。
   • 因此，在合同签订前，联合体各方应充分沟通、协商，确保合同条款的合理性、公正性和可执行性。

综上所述，联合体投标时，虽然牵头方在投标过程中扮演重要角色，但在中标后签订合同时，必须遵循法律法规的要求，由联合体各方共同与招标人签订合同，并明确各方的权利义务和连带责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。