种植菌包包回收找不到人不一定属于诈骗案，需要具体分析。

1. 诈骗案的构成：

   • 诈骗案通常涉及以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 在“种植菌包包回收”的情境中，如果回收方在签订合同时就存在不回收的故意，且以此骗取种植方的财物，那么这种行为可能构成诈骗。

2. 合同纠纷与诈骗的界限：

   • 如果回收方因经营不善、市场变化等原因导致无法回收，且没有故意骗取财物的行为，那么这种情况更可能属于合同纠纷，而不是诈骗。
   • 合同纠纷主要围绕合同的履行、违约等问题进行解决，而诈骗则涉及刑事犯罪。

3. 法律建议：

   • 对于种植方来说，如果遇到回收方不回收的情况，首先可以尝试通过民事途径解决，如协商、调解、诉讼等。
   • 如果怀疑回收方存在诈骗行为，可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，以确定是否构成诈骗犯罪。

4. 预防措施：

   • 在签订种植回收合同时，应仔细审查合同条款，明确双方的权利和义务。
   • 对于回收方的资质、信誉等情况进行充分了解，以降低风险。
   • 保留好相关证据，如合同、交易记录、通讯记录等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

综上所述，种植菌包包回收找不到人是否属于诈骗案，需要根据具体情况进行分析。如果回收方存在故意骗取财物的行为，那么可能构成诈骗犯罪；如果因其他原因导致无法回收，则更可能属于合同纠纷。在任何情况下，种植方都应积极采取措施维护自己的合法权益。