针对您提出的“农村房子没有房产证怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确一点，起诉通常涉及法律纠纷和权益受损的情况。在农村房子没有房产证的问题上，起诉可能不是第一步，而是应该首先尝试通过其他途径解决。
一、了解原因与初步沟通
- 与村委会沟通：首先，您应该积极与村委会进行沟通，了解为什么您的房子没有房产证。可能的原因包括材料不齐全、不符合相关规定、存在行政延误等。
- 提出诉求：以平和、理性的方式向村委会表达您的诉求，即要求发放房产证，并要求其说明不发放的依据及提供明确的解决办法和时间节点。
二、咨询法律专业人士
如果与村委会的沟通没有结果，您应该咨询当地的法律专家或律师。他们可以为您提供专业的法律意见，指导您如何更有效地维护自己的权益，并为您提供可能的法律途径。
三、向相关部门投诉
乡镇层面：
- 向乡镇负责农村房屋建设、产权管理的部门提交书面或口头投诉，详细说明情况，请求其介入调查和处理。
- 若对前述部门的处理结果不满意，可向乡镇信访部门反映问题，信访部门将协调相关部门进行处理，并反馈处理进度和结果。
县级层面：
- 前往县级自然资源和规划局的不动产登记窗口咨询并投诉，提交相关资料，请求其督促村里依法依规办理房产证发放事宜。
- 若乡镇层面的处理未能达到预期效果，可向县级信访局提出信访诉求，信访局将按规定程序转交相关责任单位处理，并跟踪处理情况。
四、准备证据与法律途径
收集证据：在整个过程中，务必注意收集和保存相关证据，如建房审批文件、购房合同、付款凭证、与村委会沟通的记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
法律途径：
- 行政复议：若认为村里的行为侵犯了您的合法权益，且该行为属于可申请行政复议的范围，您可以在知道该具体行政行为之日起六十日内，向作出该行为的上一级行政机关提出行政复议申请。
- 行政诉讼：如果对行政复议结果不满意，或者复议机关逾期未作出决定，您可以在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起行政诉讼；若直接向人民法院提起诉讼，应自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。在撰写起诉状时，需要详细列明原、被告双方的个人信息和背景情况，以及具体的诉讼请求和事实真相。
五、保持耐心与理性
在整个过程中，保持耐心和理性至关重要。避免采取过激或不合法的手段，而应通过合法、合规的方式来解决问题。
综上所述，面对农村房子没有房产证的问题，您应该首先通过沟通和咨询了解原因和解决方案；若无法解决，可向相关部门投诉并寻求法律帮助；在必要时，通过法律途径维护自身权益。在整个过程中，需确保证据的完整性和合法性，并保持冷静和理性的态度。