关于您提出的问题，我们首先明确几个核心要点：老板在禁渔期偷捕、小工被关押24小时后释放、以及小工的手机被扣押了27天。现在，您关心的是小工的手机能否拿回来。
结论前置：小工的手机在被扣押27天后，是有可能拿回来的，但具体能否拿回以及如何拿回，取决于手机被扣押的具体原因、扣押手续是否合法、以及当前案件的处理状态。
详细分析：
扣押的合法性：
- 如果手机是作为案件证据被扣押的，那么其扣押需要符合法定程序，包括有合法的扣押手续、扣押决定书等。
- 如果扣押手续不合法或者扣押超出了必要的范围，小工有权要求返还手机。
案件处理状态：
- 如果案件已经调查清楚，手机不再作为证据使用，或者手机与案件无关，那么扣押机关应当及时返还手机。
- 如果案件仍在调查中，且手机仍作为重要证据，那么手机可能暂时无法返还。
如何申请返还：
- 小工或者其家属可以向扣押机关提出返还手机的申请，同时提供相关证明文件，如身份证、扣押决定书等。
- 如果扣押机关拒绝返还，小工可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
特殊情况：
- 如果手机在扣押期间被损坏或者丢失，扣押机关需要承担相应的赔偿责任。
- 如果手机内含有重要信息或者数据，小工在申请返还时需要特别注意保护自己的隐私。
综上所述，小工的手机在被扣押27天后是有可能拿回来的，但具体能否拿回以及如何拿回需要依据具体情况而定。如果小工在申请返还手机过程中遇到困难或者疑问，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助和建议。