是的，工程项目原告胜诉后，诉讼费中被告应承担的部分，法院应该先返还给原告。以下是对此结论的详细解释：

1. 法律依据：

   • 《诉讼费用交纳办法》第二十九条第一款规定：“诉讼费用由败诉方负担，胜诉方自愿承担的除外。”这意味着，在原告胜诉的情况下，诉讼费用原则上应由败诉方（即被告）承担。
   • 最高人民法院《关于适用<诉讼费用交纳办法>的通知》第三条以及《关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》第二百零七条也均明确规定，对原告胜诉的案件，诉讼费用由被告负担，人民法院应当将预收的诉讼费用退还原告，再由人民法院直接向被告收取。

2. 退费流程：

   • 原告胜诉后，需等待判决书生效。
   • 判决书生效后，原告可以向法院提交退费申请。
   • 法院会对退费申请进行审核，审核通过后，财务部门会办理退费手续，将被告应承担的诉讼费用部分退还给原告。

3. 特殊情况说明：

   • 如果案件存在部分胜诉、部分败诉的情况，法院会根据案件实际情况，来确定当事人各自要负担的诉讼费金额。
   • 如果原告自愿承担诉讼费用，或者同意被告直接向其支付诉讼费用，那么法院可以不将诉讼费用退还给原告，而是直接由被告向原告支付。

综上所述，工程项目原告胜诉后，诉讼费中被告应承担的部分，法院确实应该先返还给原告。这是有明确的法律依据和退费流程支持的。如果您在实际操作中遇到任何问题，可以随时向我咨询。