针对“越南非法在中国结婚生子被捉怎么办”的问题，首先我们要明确的是，这种情况涉及多个法律层面，包括婚姻法的适用、非法居留的问题以及子女的法律地位等。以下是根据不同情况给出的分析和建议：

1. 关于非法婚姻的处理：

   • 如果越南人在中国未按照中国法律程序办理结婚登记而与他人结婚，这通常被视为非法婚姻。在这种情况下，若被相关部门查处，可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 对于已经形成的婚姻关系，如果双方愿意，可以尝试在中国按照法定程序补办结婚登记，以合法化婚姻关系。

2. 关于非法居留的处理：

   • 越南人在中国非法居留是违法的，一旦被发现，可能会面临遣返、罚款或其他行政处罚。
   • 如果想要在中国合法居留，应该尽快向当地公安机关投案自首，并申请合法的居留许可或签证。

3. 关于子女的法律地位：

   • 非法婚姻期间所生的子女，在法律上通常被视为非婚生子女。但他们与婚生子女享有同等的法律地位，包括继承权等。
   • 对于这些子女的抚养、教育等问题，父母双方都有责任和义务。

4. 综合建议：

   • 面对这种情况，建议尽快咨询当地律师或法律机构，了解具体的法律程序和后果。
   • 配合相关部门的调查和处理，积极采取措施纠正违法行为。
   • 对于已经存在的婚姻关系，如果可能，尽快补办结婚登记以合法化。
   • 对于子女的抚养和教育，要承担起父母的责任，确保他们健康成长。

总之，越南人在中国非法结婚生子是一个复杂的法律问题，涉及多个方面。建议尽快寻求专业法律帮助，以便更好地处理这一问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。