员工私自盖章在收据上通常是无效的。下面我将从几个方面详细解释这个问题：
一般情况下的无效性：
- 公司的印章具有重要的法律效力，未经授权私自使用是违法的。因此，如果员工在没有得到公司授权的情况下私自盖章，该行为通常被视为无效。
- 根据《民法典》的相关规定，无民事行为能力人实施的民事法律行为无效，同时，虚假表示与隐藏行为、违反强制性规定及违背公序良俗的民事法律行为也均无效。这些规定同样适用于员工私自盖章的行为，如果其行为不符合公司的真实意愿或违反了法律规定，那么该行为就是无效的。
特殊情况下的有效性：
- 如果对方当事人是善意第三人，并且该员工是公司的正式员工，且其私自盖章的行为在外观上足以使第三人相信其有代理权，那么该行为可能构成表见代理。在这种情况下，合同可能被推定为有效，公司需要为该合同负责。
- 然而，即使构成表见代理，公司也有权在知道或应当知道该行为后的合理时间内进行追认或拒绝。如果公司拒绝追认，那么该合同对公司就不发生效力。
公司的应对措施：
- 公司应该加强印章管理，确保印章的保管和使用都有严格的制度和流程。
- 如果发现员工私自盖章的行为，公司应该立即采取措施制止，并视情况采取法律手段追究员工的责任。
- 同时，公司也应该加强对员工的法律教育和培训，提高员工的法律意识和风险意识。
综上所述，员工私自盖章在收据上通常是无效的。但是，在特殊情况下可能会构成表见代理而使得合同有效。因此，公司在处理这类问题时需要根据具体情况进行判断和处理。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。