开庭仲裁员不可以独自判决。在劳动仲裁中，仲裁庭的组成和裁决的作出都有一定的规定，具体如下：

1. 仲裁庭的组成：

   • 简单的劳动争议案件，可以由一名仲裁员独任仲裁，但这并不意味着仲裁员可以独自判决，因为仲裁员的裁决仍然需要遵循仲裁庭的程序和规定。
   • 对于复杂的劳动争议案件，仲裁庭会由三名仲裁员组成，其中包括一名首席仲裁员和两名仲裁员。这种情况下，裁决的作出需要三名仲裁员共同商议并达成一致意见。

2. 裁决的作出：

   • 在仲裁过程中，仲裁员或仲裁庭会根据双方当事人的陈述、证据以及相关法律法规进行审理，并最终作出裁决。
   • 裁决的作出需要遵循公正、公平、合法的原则，并确保双方当事人的合法权益得到保障。
   • 如果仲裁庭由三名仲裁员组成，那么裁决的作出需要三名仲裁员共同签署，以确保裁决的合法性和有效性。

综上所述，开庭仲裁员不可以独自判决。在劳动仲裁中，仲裁庭的组成和裁决的作出都有严格的规定和程序，以确保仲裁的公正性和合法性。如果你对劳动仲裁有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。