劳动合同中必须明确写明工作时间，但加班时间通常不直接写在合同中。以下是详细解释：

1. 工作时间的必要性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，工作时间和休息休假是劳动合同的必备条款。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动者的工作强度、生活质量及劳动报酬得到合理安排。
   • 明确工作时间能让劳动者清楚知晓自己需要履行劳动义务的时长，从而合理安排个人时间。
   • 同时，这也规范了用人单位对劳动者工作时间的管理，避免了随意延长工时等侵害劳动者权益的行为。

2. 加班时间的不固定性：

   • 加班时间通常不直接写在劳动合同中，因为每月的加班时间是不固定的，无法事先准确约定。
   • 劳动合同中一般会约定加班的计算方式、加班费的支付标准等，以确保劳动者在加班时能够获得合理的报酬和休息。

3. 劳动合同中关于工作时间的具体约定：

   • 劳动合同应约定具体的工时制度，如标准工时制、不定时工作制或综合计算工时工作制等。
   • 对于标准工时制，应明确每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时，并保证劳动者每周至少休息一天。

4. 建议与注意事项：

   • 在签订劳动合同时，劳动者应仔细审查工作时间条款，确保其符合法律法规的要求，并能够满足自身的工作和生活需求。
   • 如发现合同中存在不明确或不合理之处，应及时与用人单位沟通并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

综上所述，劳动合同中必须明确写明工作时间，但加班时间由于具有不固定性，通常不直接写在合同中。而是约定加班的计算方式和加班费的支付标准等，以确保劳动者的合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。