离职日期确实与解除劳动关系的日期紧密相关，但具体从哪一天开始算，需要根据不同情况来确定。以下是我根据您的咨询，结合相关法律法规给出的详细解答：

1. 协商一致解除：

   • 如果用人单位与劳动者就解除劳动合同达成一致意见，劳动关系即行解除。此时，离职日期通常以双方协商确定的日期或协议签署之日为准。

2. 员工提前通知解除：

   • 劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同，离职日期自通知之日起满三天算。
   • 劳动者转正之后提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同，离职日期自通知期满时算。

3. 用人单位存在过错，员工即时解除：

   • 在用人单位未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社保费等情形下，员工可以立即解除劳动合同。此时，离职日期为通知到达用人单位时。

4. 用人单位单方解除：

   • 因劳动者存在过错（如试用期不符合条件、严重违反规章制度等），用人单位可以解除劳动合同，离职日期为解除通知送达劳动者时。
   • 因劳动者患病、不能胜任工作等原因，用人单位提前三十日以书面形式通知或额外支付一个月工资后解除劳动合同。离职日期根据提前三十日书面通知的，三十日期满时解除；支付代通知金的，支付和解除通知送达时解除。

综上所述，离职日期的确定需要根据具体情况来判断，可能是协商确定的日期、员工通知期满的日期、通知到达用人单位的日期或解除通知送达劳动者的日期等。如您在离职过程中遇到任何问题或争议，欢迎随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。