盗窃矿产资源的行为主要包括未取得采矿许可证擅自采矿，以及其他一系列相关违法行为。具体来说：

一. 未取得采矿许可证擅自采矿

• 这是最直接的盗窃矿产资源行为，即在没有获得合法采矿许可的情况下，私自进行矿产资源的开采。

二. 其他相关违法行为

1. 擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿：这些区域通常受到特殊保护，未经许可进入并采矿是违法的。
2. 擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种：某些矿种因其稀有性、战略性或生态价值而受到保护，未经许可开采这些矿种也是违法的。
3. 采矿许可证被注销、吊销后继续开采：即使曾经获得过采矿许可证，但如果该许可证已被注销或吊销，继续开采也是违法的。
4. 超越采矿许可证规定的矿区范围开采：采矿许可证通常会规定具体的矿区范围，超出这个范围开采同样构成违法。
5. 未按采矿许可证规定的矿种开采：如果采矿许可证规定的是开采某种特定矿种，但实际开采的是另一种矿种，这也是违法的。

我建议您严格遵守国家关于矿产资源开采的法律法规，不要进行任何形式的非法采矿活动。如果您发现有他人从事非法采矿活动，请及时向相关部门举报。如有进一步需要，您可以继续咨询我。