在代为签订的租房合同上，不可以单方面在另一份合同上写明到期不续租。这是因为合同是双方协商一致达成的约定，任何对合同内容的修改或补充都需要经过双方的同意。

详细分析：

1. 合同的基本原则：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。
   • 合同的修改或补充应当遵循平等、自愿、公平、诚实信用的原则。

2. 关于“到期不续租”的约定：

   • 如果租房合同中有关于租期到期后的续租或终止的约定，那么应当遵循该约定。
   • 如果合同中没有相关约定，而一方希望在合同到期后不续租，那么应当在合同到期前与对方协商，并达成一致的书面协议。

3. 单方面修改合同的后果：

   • 单方面在合同上添加“到期不续租”的条款，可能会构成对合同的违约，因为这样的修改没有经过对方的同意。
   • 如果对方不接受这样的修改，那么该条款可能无效，甚至可能引发法律纠纷。

法律建议：

• 如果你希望在租房合同到期后不续租，建议在合同到期前与房东或租户进行协商，并达成一致的书面协议。
• 如果合同中已经有关于租期到期后的处理方式，那么应当遵循合同中的约定。
• 如果对租房合同有任何疑问或需要修改，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询），以确保你的权益得到保障。

总之，合同是双方协商一致达成的约定，任何对合同内容的修改或补充都需要经过双方的同意。单方面在合同上添加条款可能会构成违约，并引发法律纠纷。因此，建议在处理租房合同相关事宜时，务必遵循法律原则，并咨询专业律师的意见。