在汽车撞到牛的事故中，责任划分是一个需要根据具体情况来综合判断的问题。以下是我根据相关法律法规和律师见解，为您详细梳理的责任划分及赔偿处理建议：
责任划分原则
驾驶者责任：
- 驾驶者在行驶过程中应严格遵守交通规则，注意避让道路上的障碍物，包括动物。若因超速、酒驾、疲劳驾驶等违法违规行为导致撞到牛，或未尽到合理注意义务而未能及时避让，驾驶者应承担相应责任。
牛主人责任：
- 牛主人有责任确保牲畜得到妥善管理，防止其进入公路等机动车正常行驶的区域。若牛主人未对牛进行有效约束（如未拴好牛绳、未安排专人看管），或违反相关规定放牛，导致牛被车撞，牛主人应承担一定责任。
双方共同责任：
- 在某些情况下，事故可能由驾驶者和牛主人双方的疏忽大意共同造成。此时，双方应根据各自过错的大小分担责任。
不可抗力或意外事件：
- 若事故是由突发的自然灾害或其他不可预见且无法避免的意外事件导致，且双方都已采取合理避险措施，则可能属于不可抗力事件，双方都无需承担责任或可根据公平原则分担损失。
赔偿处理建议
及时报警并等待处理：
- 事故发生后，双方应及时报警并等待交警到场处理。交警会根据现场情况、双方陈述以及相关证据进行责任划分，并出具责任认定书。
协商赔偿：
- 双方可依据责任认定书协商解决赔偿事宜。赔偿金额应依据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条的规定，即财产损失按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。
法律途径解决争议：
- 若协商不成，任何一方都有权通过法律途径解决争议。可向法院提起民事诉讼，由法院根据事实和法律进行裁决。
举例说明
- 案例：若一辆机动车在行驶过程中因超速未能及时避让而撞到牛，同时牛主人也未对牛进行有效约束，导致牛进入道路。在这种情况下，机动车驾驶员和牛主人都可能承担一定责任，具体责任划分需根据双方过错大小来确定。双方可依据责任认定书进行协商赔偿，若协商不成，则可通过法律途径解决争议。
综上所述，汽车撞到牛的责任划分是一个复杂的问题，需要根据具体情况和交通法规进行综合判断。在事故发生后，双方应保持冷静，积极配合交警处理事故现场，并根据责任认定书协商解决赔偿事宜。若协商不成，可依法通过诉讼途径解决争议。希望这些建议能对您有所帮助。