对于“烟酒店售卖假酒由哪个部门处罚”的问题，我可以明确告诉你，这类违法行为主要由工商行政管理部门或市场监督管理局进行处罚。以下是对此问题的详细解答：

1. 行政处罚主体：

   • 烟酒店售卖假酒的行为，违反了《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国商标法》等相关法律法规。这些法律法规明确规定了工商行政管理部门或市场监督管理局作为执法主体，负责查处此类违法行为。

2. 具体处罚措施：

   • 工商行政管理部门或市场监督管理局在发现烟酒店售卖假酒后，会采取一系列处罚措施，包括但不限于：责令停止销售与改正、没收与销毁假酒、罚款、吊销营业执照等。具体处罚措施会根据违法行为的严重程度和情节轻重来决定。

3. 法律依据：

   • 《中华人民共和国产品质量法》规定，销售者销售不符合法定要求的产品，由工商行政管理部门或市场监督管理局责令停止销售，没收违法销售的产品，并处以罚款等。
   • 《中华人民共和国消费者权益保护法》也规定，经营者提供欺诈性商品或服务的，应承担相应的法律责任，包括罚款、赔偿消费者损失等。
   • 《中华人民共和国商标法》则对销售侵犯注册商标专用权的商品进行了明确规定，工商行政管理部门或市场监督管理局有权查处并处罚。

4. 实际案例：

   • 以天津市北辰区轩艺烟酒店侵犯注册商标权的行为案为例，该烟酒店因销售假酒被天津市北辰区市场监督管理局查处，并最终受到了没收侵权商品和罚款的行政处罚。

综上所述，烟酒店售卖假酒的行为将由工商行政管理部门或市场监督管理局进行处罚。如果你或你身边的人遇到了类似问题，建议及时向这些部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。