给商户泼粪在治安处罚中更倾向于被认定为寻衅滋事。不过，具体认定还需根据案件的具体情况和证据来综合判断。

分析说明：

1. 寻衅滋事与侮辱的区别：

   • 寻衅滋事：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，寻衅滋事行为包括结伙斗殴、追逐、拦截他人、强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，以及其他寻衅滋事行为。这些行为通常具有无事生非、挑衅社会、寻求刺激等特征，且往往发生在公共场所，对公共秩序造成破坏。
   • 侮辱：侮辱行为通常指以暴力或者其他方法公然侮辱他人，损害他人名誉的行为。侮辱行为更注重对特定个人名誉的损害，而不一定涉及对公共秩序的破坏。

2. 案件具体情况分析：

   • 在给商户泼粪的案件中，行为人的目的可能并非单纯为了侮辱商户，而是出于某种不满或挑衅心理，通过泼粪这种极端方式来发泄情绪或制造事端。这种行为往往具有较大的随意性和挑衅性，容易引发社会关注和公共秩序的混乱。
   • 同时，泼粪行为本身也具有一定的暴力性，虽然可能并未直接对商户造成身体上的伤害，但对其名誉和正常经营造成了严重影响，且这种行为往往发生在公共场所，对周围环境和居民也造成了不良影响。

3. 法律适用：

   • 根据上述分析，给商户泼粪的行为更符合寻衅滋事的特征。因此，在治安处罚中，该行为更有可能被认定为寻衅滋事，并依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定进行处罚。

结论补充说明：

虽然给商户泼粪的行为在一定程度上也涉及对商户的侮辱，但考虑到该行为对公共秩序和周围环境的破坏程度，以及行为人可能存在的挑衅和寻衅心理，治安处罚中更倾向于将其认定为寻衅滋事。当然，具体认定还需根据案件的具体情况和证据来综合判断。如果你或你身边的人遇到了类似问题，建议及时向警方报案，并寻求专业律师的帮助。