针对您提出的“合同已经签了再增加补充协议卖方不配合怎么办”的问题，我首先给出明确的结论：在卖方不配合签订补充协议的情况下，您可以先尝试通过协商的方式解决，如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护您的权益。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 尝试协商：

   • 首先，建议您与卖方进行深入的沟通，明确表达您希望签订补充协议的意愿和原因，以及补充协议的具体内容。
   • 尝试理解卖方的顾虑和担忧，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 如果卖方对补充协议的内容有异议，可以共同探讨并修改，以达成双方满意的结果。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（即我），评估您的合同权益和可能的法律救济措施。
   • 根据具体情况，您可以选择向法院提起诉讼，要求卖方履行签订补充协议的义务，或者请求法院确认原合同的效力并据此主张您的权益。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您的主张，包括原合同、双方沟通记录、补充协议草案等。

3. 注意事项：

   • 在尝试协商和法律途径之前，请确保您已经充分了解了合同的内容和双方的权利义务，以便更好地维护您的权益。
   • 在签订补充协议时，建议咨询专业律师以确保协议的合法性和有效性。
   • 如果选择法律途径，请做好充分的准备，包括收集证据、了解诉讼程序等。

总之，面对卖方不配合签订补充协议的情况，您可以通过协商和法律途径来维护您的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。