针对您提出的“欠缴土地出让金到底哪个部门催缴”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

欠缴土地出让金的催缴工作通常由自然资源管理部门（如自然资源局）牵头负责。在实际操作中，为了更有效地开展催缴工作，自然资源管理部门往往会联合财政、税务等相关部门，共同组建工作专班或召开联席会议，协同推进土地出让金的催缴事宜。

具体来说，自然资源管理部门会全面排查欠缴土地出让金的情况，建立欠缴台账，并实行动态管理。同时，他们会积极与欠缴企业保持密切联系，通过电话沟通、调查走访、座谈交流等形式，详细了解企业的经营状况和资金困难，共同商讨解决方案。在催缴过程中，自然资源管理部门会向企业仔细宣讲土地出让金缴纳的重要性和法律责任，提高企业法律意识，并明确告知其应缴金额、缴款期限以及逾期不缴的后果。

此外，税务部门也是催缴土地出让金的重要参与部门。在催缴过程中，税务部门会配合自然资源管理部门，对欠缴企业进行税务方面的监管和催缴工作。对于逾期不缴纳土地出让金的企业，税务部门可能会依法采取相应的税务强制措施。

综上所述，欠缴土地出让金的催缴工作由自然资源管理部门牵头负责，并联合财政、税务等相关部门共同推进。如果您或您的企业面临此类问题，建议及时与相关部门取得联系，了解具体催缴政策和要求，并积极配合做好相关补缴工作。