关于民事起诉赠予小三经济纠纷的处理，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：

1. 赠与行为的法律效力：

   • 若一方在婚姻期间，未经另一方同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，此赠与行为可能侵害了夫妻另一方的财产权益。因为夫妻对共同财产享有平等的处理权，非因日常生活需要对夫妻共同财产做重要处理决定时，夫妻双方应当平等协商，取得一致意见。
   • 在这种情况下，受侵害的夫妻一方有权向法院提起诉讼，要求确认赠与行为无效或撤销赠与，并要求小三返还所赠财产。

2. 经济纠纷的处理方式：

   • 若与小三之间的经济纠纷属于借贷等其他性质，且有借条、转账记录等确凿证据能够证明借贷关系的存在，那么可以按照民间借贷的相关规定进行处理。
   • 双方可以先尝试通过协商解决问题，协商不成的，可以向法院提起民事诉讼，要求小三偿还借款。在提起诉讼时，需要准备充分的证据来支持自己的主张，法院将依法进行判决。

3. 证据收集与诉讼准备：

   • 在处理此类经济纠纷时，及时收集并固定相关证据至关重要。证据可以包括聊天记录、通话录音、转账凭证等，以证明经济往来的性质和具体情况。
   • 在准备诉讼时，建议咨询专业律师，了解具体的诉讼程序和法律规定，以确保自己的权益得到充分保护。

4. 法律建议：

   • 面对此类经济纠纷，建议保持冷静和理性，依法依规进行维权。
   • 在处理过程中，要注意保护个人隐私和避免情感纠葛对处理结果的干扰。
   • 若需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我，我将竭诚为您提供专业的法律服务。

综上所述，处理民事起诉赠予小三经济纠纷时，需根据具体情况分析赠与行为的法律效力、经济纠纷的性质以及相应的处理方式。同时，及时收集证据并咨询专业律师是维护自身权益的关键。