品牌授权书可以手写，但并非必须。品牌授权书的核心在于其法律效力和双方对授权内容的明确认可，无论是手写还是打印，只要满足法律要求，都是有效的。

在实际操作中，品牌授权书通常更倾向于使用打印版本，并加盖公章或签字，以确保其正式性和可追溯性。同时，打印版本也更容易保存和复制，便于双方在未来的合作中查阅和引用。

然而，如果双方同意并认可手写版本，且手写内容清晰、无歧义，并符合相关法律法规的要求，那么手写品牌授权书也是完全可以的。

无论选择手写还是打印，品牌授权书都应包含以下关键要素：

1. 授权方和被授权方的基本信息，包括名称、地址、联系方式等；
2. 明确的授权内容，包括授权的品牌、范围、期限等；
3. 双方的权利与义务，以及违约责任；
4. 签字或盖章，以及日期。

在撰写和签署品牌授权书时，建议双方咨询专业律师或法律顾问，以确保授权书的合法性和有效性。同时，双方也应妥善保管授权书原件，以备不时之需。