如果定的酒店被别人住了，你一般有权要求酒店退款或提供替代的住宿安排。具体处理方式可能因实际情况和合同条款而有所不同，以下是从几个角度给出的详细分析：

1. 合同违约角度：

   • 当你预订酒店并支付费用时，你与酒店之间就形成了住宿服务合同。如果酒店未能按照合同约定为你提供住宿（即你的房间被别人住了），那么酒店就构成了违约。
   • 在这种情况下，你有权要求酒店承担违约责任，包括但不限于退款、提供替代住宿、赔偿损失等。

2. 消费者权益保护角度：

   • 作为消费者，你有权获得符合约定的服务。如果酒店未能提供，你可以向消费者协会投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 在一些地区，消费者权益保护法可能还规定了酒店在此类情况下的具体责任，比如需要支付一定比例的赔偿金等。

3. 实际操作建议：

   • 首先，与酒店前台或客服沟通，说明情况并要求解决。如果酒店愿意提供替代住宿或退款，那么问题可能就此解决。
   • 如果酒店拒绝承担责任或无法提供满意的解决方案，你可以考虑向消费者协会投诉，或者通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。
   • 在此过程中，保留好所有相关证据（如预订记录、支付凭证、沟通记录等）是非常重要的。

综上所述，如果定的酒店被别人住了，你完全有权要求酒店退款或提供替代的住宿安排。在处理此类问题时，建议保持冷静、理性沟通，并保留好所有相关证据以便后续维权。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问。