肇事逃逸案件在星期六、星期天也会进行查找和处理。

首先，从法律依据上来看，《中华人民共和国人民警察法》第六条明确规定，公安机关的人民警察有维护交通安全和交通秩序，处理交通事故的职责。肇事逃逸作为严重的交通违法行为，是警方打击的重点，无论工作日还是休息日，警方都有责任对肇事逃逸案件进行及时调查和处理。

其次，在实际工作中，公安机关实行24小时值班备勤制度，确保在任何时候都能迅速响应并处理各类突发事件，包括交通事故和肇事逃逸案件。值班民警负责接收报警信息，并迅速出警到现场进行勘查和调查。一旦接到肇事逃逸的报警，警方会立即启动调查程序，包括调取监控录像、询问目击者、收集证据等，对于涉嫌肇事逃逸的嫌疑人，警方会尽快进行追捕和审讯，以查明事实真相。

因此，肇事逃逸者不要抱有侥幸心理，认为在周末就可以逃避法律的制裁。警方会不分节假日，保持高度警惕，及时展开调查，并依法对肇事逃逸者进行严厉惩处。如果你遇到了肇事逃逸的情况，应该立即报警，并配合警方进行调查，以便尽快将肇事者绳之以法。