针对“扎啤不使用食品级的二氧化碳怎样处罚”这一问题，我可以明确告知你，如果使用非食品级的二氧化碳制作扎啤，将可能面临一系列的法律处罚。
首先，这种行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。根据该法，餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。而使用非食品级的二氧化碳，显然违反了这一规定。
具体来说，可能的处罚措施包括：
责令停止生产销售：相关监管部门会责令涉事商家立即停止使用非食品级二氧化碳制作扎啤，并停止销售相关产品。
没收违法所得和违法产品：对于已经生产并销售的产品，以及因此获得的违法所得，监管部门会予以没收。
罚款：根据违法情节的严重程度，监管部门会对涉事商家处以一定数额的罚款。例如，在某些案例中，商家因使用不符合标准的二氧化碳制作扎啤被处以了5000元的罚款。
移送公安机关处理：如果商家的行为涉嫌构成犯罪，如销售有毒有害食品罪，那么监管部门会将案件移送公安机关处理，商家可能面临刑事责任的追究。
综上所述，扎啤不使用食品级的二氧化碳将面临严厉的法律处罚。因此，我强烈建议商家在制作扎啤时务必使用符合食品安全标准的食品级二氧化碳，以确保产品的安全性和合法性。如果你有任何关于食品安全或法律方面的疑问，可以直接向我咨询。