针对您提出的“啤酒假冒打假怎么处罚”的问题，以下是我国法律对于假冒商品，包括假冒啤酒的详细处罚规定：
一、民事赔偿方面
消费者权益保护：
- 如果消费者购买到假冒的啤酒，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，经营者若存在欺诈行为，需按消费者要求增加赔偿其损失。赔偿金额为购买啤酒价款的三倍，如果不足五百元，则按五百元计。这一规定旨在保护消费者的合法权益，确保其在遭受欺诈时能获得充分补偿。
商标侵权赔偿：
- 对于假冒他人注册商标的啤酒，商标注册人有权要求侵权人赔偿损失。赔偿数额首先依据权利人实际损失确定；若实际损失难以计算，则按照侵权人获利情况确定；若两者均难以确定，则参照商标许可使用费倍数合理确定。这一规定有效维护了商标注册人的合法权益，打击了商标侵权行为。
二、行政处罚方面
市场监管部门处罚：
- 依据《中华人民共和国产品质量法》，生产、销售不符合国家标准、行业标准的啤酒，将面临责令停止生产、销售，没收违法产品，并处货值金额等值以上三倍以下罚款的处罚。同时，有违法所得者还将被没收违法所得；情节严重的，将被吊销营业执照。这一规定确保了市场上的啤酒质量符合安全标准，保护了消费者的生命财产安全。
针对假冒商标的处罚：
- 市场监督管理部门对假冒啤酒商标行为有权责令立即停止侵权，没收、销毁侵权啤酒及制造工具，并处以罚款。违法经营额五万元以上者，可处违法经营额五倍以下罚款；违法经营额不足五万元或无法确定者，可处二十五万元以下罚款。这一措施有力打击了假冒啤酒商标行为，维护了市场秩序和公平竞争环境。
三、刑事处罚方面
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》，如果生产者、销售者在啤酒中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额，将面临不同年限的有期徒刑、拘役及罚金的处罚。具体刑罚根据销售金额的大小分为四个档次，最高可至十五年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。这一罪名体现了法律对生产、销售伪劣啤酒行为的严厉打击态度。
假冒注册商标罪：
- 未经注册商标所有人许可，在同一种啤酒上使用与其注册商标相同的商标，且情节严重的行为构成假冒注册商标罪。根据刑法规定，此类行为将面临三年以下有期徒刑、拘役及罚金的处罚；情节特别严重者，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。这一罪名有效遏制了假冒啤酒注册商标行为的发生，保护了商标注册人的知识产权。
总结：我国法律对假冒啤酒行为采取了全面的打击措施，包括民事赔偿、行政处罚及刑事处罚等。商家和个人应严格遵守相关法律法规，避免生产和销售假冒啤酒，以免面临严重的法律后果。如果您或他人遇到相关问题或需要更具体的法律建议，请咨询专业律师。